广州蔬菜配送———广东和康食品科技有限公司是一家专门做生鲜蔬菜配送的公司
生鲜蔬菜配送中容易出现哪些问题:
1、生鲜食材比较特殊,不易保存,易腐烂,损耗高,导致企业成本过高,严重制约企业的进一步发展。
2、生鲜企业对采购环节管控不严格,或者库存管理不到位,导致生鲜长期积压,质量下降,客户流失率增加。
3、生鲜蔬菜配送环节复杂,要对订单进行分拣,称重,打包,装车,运输等,一个环节就能影响整个配送过程,严重配送效率。
4、生鲜企业各种单据依靠人工操作记录,不仅工作量庞大,还容易出现遗漏错误,不利于长期发展。
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生鲜蔬菜配送存在的问题
冷藏设备不足
蔬菜的特性,使得人们在采摘之后需要采取低温的冷链运输和储存措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用,以保证品质。
冷藏保鲜是目前好的保鲜技术, 对比欧美发到国家的蔬菜冷藏模式,我国目前冷库数量少,冷藏运输车辆严重不足,终端销售环节冷藏设备奇缺。我国冷链物流的发展缓慢,严重制约了我国蔬菜物流系统的发展。
蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题,就目前的蔬菜流通来看,首先是农民在地里收割蔬菜,一般是上午到中午采摘,下午由一级市场的收购商到基地收购,第二天才流转二级三级的批发市场,再到零售商,中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中,这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜,很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决,这样就会导致蔬菜配送的成本高,无法盈利。
但作为蔬菜配送公司来说,完全可以和蔬菜基地直接合作,农民采收好后,直接流转到配送中心,然后直接配送到消费者,这样就大大缩短了流传时间,保证了蔬菜的新鲜。
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蔬菜配送公司怎么收费?是如何定价的?
生鲜蔬菜每日价格都会有细微波动,为了减少供应双方大量的财务核算工作,蔬菜配送公司会结合客户对价格的灵敏度,调整销售价格。
学校、公司、医院等大型食堂更关注的是蔬菜质量和安全,并非价格,蔬菜配送公司会依据生鲜不同品类和客户性质制定出相对稳定的价格线,既能让客户以稳定的价格享受的服务,蔬菜配送公司也可以将成本合理均摊到价格中。
生鲜每日细微的价格波动会为供求双方带来大量的财务核算工作,于是我们常常能看到蔬菜配送商采用周期性定价的方法,根据日常配送量和批发市场报价制定出价格调整周期,进行周定价、月度定价或季度定价。
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